みんなのソーシャルオピニオン
無理も無駄もなく今日の夕飯を明日のお弁当に
せっかく作ったおかずが余ってもったいないので、夕飯で使ったおかずを、飽きないように次の日のお弁当に作り直しています。 子供や子供の友人にも褒められて、リメイクレシピをブログに載せています。見知らぬ方からも、食材を捨てることがなくなったとお礼のメッセージを頂くこともあります。 夕飯を豚の焼肉と玉ねぎとピーマンの野菜炒めにしたら、次の日の朝にトースターで焼き春巻きにしてお弁当に詰めます。 同様に、鶏の唐揚げとフライドポテトを作った場合は、両方を細切りにしてミックスベジタブルを加え、卵液と混ぜオープンオムレツを作ります。 食材で余りやすい、ブロッコリーの芯やしいたけの軸部分も、加熱すると美味しいので、みじん切りにして、ひき肉に混ぜてハンバーグにします。 このようにささやかなリメイクレシピではありますが、ブログに載せることで人様のお役に立てるなら嬉しいです。
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